红枣做一种含有为重要中药和食品实用价值的树木，丰富好几种几丁质酶部分如多糖、类黄酮、类胡胡罗卜素等。不过，红枣球果致使高含需水量、薄皮和多汁特点，在采后很易突发变烂变质。电磁干扰场是一种非热、低利润的电磁学冰箱保鲜高技术，非常是LVEF(low-voltage electrostatic field)，相对于超高压电磁干扰场，LVEF（的电压不高于或等于62.5kV）更安全防护、节能减排，在不断增加新颖度角度含有范围广的行业市场能力。是，LVEF能不能能够地持续红枣的永久保存新颖度，暂不坚定。

2025年4月，宁夏大学魏晓博及其团队在LWT - Food Science and Technology上发表了“Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage”的研究论文。通过转录组测序和生理指标分析表明LVEF通过调节ROS代谢和线粒体氧化还原途径来改善枸杞浆果收获后的存储质量。拜谱动物为该研究提供了转录组检测分析服务，解析了LVEF改善枸杞保存的分子机制。

日文问题：Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage（LWT - Food Science and Technology IF:6.1）

英文版关键词：转录组学和生理学分析揭示了低压静电场处理对枸杞在贮藏期间保持品质的影响和潜在机制

玩家组织：宁夏大学

学习建材：枸杞

拜谱给予的技术：转录组

科研路线地图

研究分析结果显示

1. LVEF正确处理后调理红枸杞荚果储藏品级

LVEF治理 的西洋参球果储放三十天后未展现腐坏或变质（图1A）。比组和LVEF治理 组的西洋参球果在一整块储放时是没有有明显不同，LVEF治理 后有明显减慢了球果软化，且在储放后期的提供可可溶性固形物（TSS）和滴定酸度（TA）分量等。

图1： 剖析组和LVEF外理组红枣树种子的储放的质量是比较

2. 转录类物质析LVEF对钝化应激性的监测

LVEF加工显著性转变了红枣树种子永久保存时间的dna转录含量，与剖析组较之，在永久保存12天时地利，LVEF加工组有2939个DEGs，在其中1444个上涨，149五类上浮（图2A-C）。他们dna注意含有在半胱氨酸和蛋氨酸排泄、异丙醇酸排泄等途经（图2D）。

图2：差表组和LVEF补救组野生黑枸杞结的果的转录混合物析

LVEF外理偏态增长了与抗逆性氧新陈分解产生、线粒体空气氧化展现准稳态、苯丙烷新陈分解产生和完善有关的染色体表明技术方向，同一时间能够抑制了与内部壁新陈分解产生和丁二烯生物工程合成图片及数据信号转导方法有关的染色体转录（图3），这从转录技术方向理解了大枣存贮过程中 中口感的转变 。

图3： 差表组和LVEF治理 组苟杞结的果转录组人类基因的聚类算法热图

3. LVEF 对线粒体脱色备份代谢率的导致

LVEF治理增长了线粒体NAD(P)+质量，降低了NAD(P)H质量，增大了NAD(P)+/NAD(P)H指数值，表达其能调试线粒体新陈代谢，决定激光能量回话系统化（图4 A-F）。

图4： 差表组和LVEF治理 组西洋参球果线粒体阳极氧化完美重现的情况讲解

散文个人总结

与此而且，LVEF解决偏态提高了肉苁蓉成果的低温干燥茶叶品性，有优化色度、调低失重率、延长成果覆盖完成、确保酸度等。转录类物质析表明，LVEF解决上浮了肉苁蓉成果中与吸附性氧消化吸收和线粒体氧化物还原系统消化吸收关于人类人类基因的表达爱，而且限制了与神经元壁消化吸收、氯乙烯生物学镶嵌及4g信号转导经过关于人类人类基因的转录。本探讨表明了低线电压电磁干扰场解决对肉苁蓉储藏茶叶品性确保的导致及逻辑。

拜谱个人总结

本研究探讨了低压静电场（LVEF）处理对枸杞果实贮藏品质的影响，并揭示了其基于能量代谢途径的分子调控机制，为果实保鲜提供了有效的解决方案。拜谱生物为该研究提供了转录组检测分析服务，作为一家国内领先的多组学服务公司，拜谱生物可提供淀粉酶酶组学、突显淀粉酶酶组学、产生组学、转录组学等多组学产品技术服务，整合多组学数据进行深入挖掘分析，全面解析机制机理等，助力高分文章发表。欢迎咨询！

分类论文：Yang C , Zhou Z , Niu P ,et al.Transcriptomic and physiological analysis reveal the effects and potential mechanisms of low-voltage electrostatic field treatment on the quality retention of goji berries during storage[J].LWT, 2025, 223.DOI:10.1016/j.lwt.2025.117762.